"Las plantas me esperan"
Kiyo riega, recoge lo que va a cocinar y luego desayuna sopa de miso y boniato. Siempre sentada, siempre despacio: hara hachi bu, hasta el 80 %.
Un cuaderno digital contado por su nieta Aiko
El Cuaderno de la
Abuela Kiyo
Las costumbres, recetas e historias de una mujer de 97 años de Ogimi, el pueblo de Okinawa donde la gente llega a los 100. Contadas como te las contaría una amiga, con un té delante.
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Hecho con cariño en Ogimi, Okinawa
80+
páginas ilustradas
33
recetas paso a paso
17
rituales de cuidado
4
semanas de menús
Un día en Ogimi
Sin prisa, de sol a sol
Así vive una mujer de 97 años que nunca se ha jubilado, nunca ha hecho dieta y nunca tiene prisa. Todo esto lo encontrarás explicado en el cuaderno.
Cuencos pequeños y amigas de siempre
El cuenco de Ogimi al mediodía y, a las cuatro, té con Fumiko y Uto, sus amigas desde los cinco años. "La soledad envejece más que el azúcar."
La hora sin pantallas
Luz baja, porche y la infusión de la noche que toma desde hace 70 años. "Dormir no es algo que se hace. Es algo que llega, si le dejas sitio."
Palabras de la abuela
Lo que se dice en la mesa de Kiyo
Frases de Kiyo y de sus amigas, sacadas del cuaderno. Tienes 20 como estas en tarjetas para recortar y pegar en la nevera.
20 frases para la nevera
“Comes como si alguien te fuera a quitar el plato.”
Abuela Kiyo, 97 años
a su nieta Aiko · carta de Aiko
“La prisa envejece más que los años.”
Abuela Kiyo
capítulo 5 · Sin prisa
“Si no sabes para qué te levantas, levántate para regar algo. Luego ya lo sabrás.”
Abuela Kiyo
capítulo 2 · Ikigai
“Las amigas son como el huerto. Si no las visitas, se secan.”
Abuela Kiyo
capítulo 3 · Moai
“Si no lo reconocería tu bisabuela, no es comida.”
Abuela Kiyo
capítulo 6 · La despensa
“El último bocado nunca es el más rico. Es el que sobra.”
Abuela Kiyo
capítulo 1 · Hara hachi bu
“Una vez nos enfadamos, en 1961. Por un hombre. Y se lo quedó ella.”
Kiyo y Fumiko
amiga de Kiyo · entrevista con Aiko
Dentro del cuaderno
Más de 80 páginas y 50 recetas y rituales para cada momento de tu día
Nada de teoría ni de "bienestar" vago. Recetas y costumbres paso a paso que puedes empezar esta noche con lo que ya tienes en la despensa.
5 recetas
Desayunos
Salados, calientes y tranquilos: sopa de miso, boniato al vapor, gachas de arroz.
6 recetas
Sopas y caldos
El dashi de todo, la sopa de artemisa "de cuidar" y la sopa del puerto.
10 recetas
Platos principales
Goya champuru, tofu con jengibre, salteado arcoíris y el cuenco de Ogimi.
8 recetas
Tés e infusiones
Jazmín, cúrcuma, jengibre y la infusión de la noche de la abuela.
4 recetas
Dulces de la abuela
Pequeños, poco dulces y para compartir con el té.
4 rituales
Digestión ligera
El paseo de la sobremesa, el masaje de barriga y el encurtido rápido.
4 rituales
Dormir como en Ogimi
La hora sin pantallas, el baño de pies y las tres cosas buenas.
5 rituales
Piel y pelo
Aceite de camelia, agua de arroz y la mascarilla de su madre.
4 rituales
Manos y piernas fuertes
Levantarse del suelo, escurrir la toalla y las piernas en alto.
3 capítulos
Ikigai, moai y moverse
Tu motivo para levantarte, tus amigos para toda la vida y los 6 movimientos de Kiyo.
4 semanas
Tu primer mes
Menús con su lista de la compra y un registro de 30 días.
Cada receta incluye ingredientes, pasos, cuándo la hace Kiyo y con qué sustituir lo que no encuentres.
La historia de Kiyo
Todo lo que sabe está en sus manos
Kiyo nació en 1929 en Ogimi. Su madre, que vivió hasta los 102 años, le enseñó con seis años a juntar las manos antes de comer y decir hara hachi bu. Vivió la guerra y la posguerra comiendo lo que daba el huerto, y se casó con Seiko, "el que mejor bailaba en las fiestas".
Su nieta Aiko volvió un verano a Ogimi agotada y de mal humor, y empezó a grabarla para no perder nada: sus recetas, sus manías, sus historias. El Cuaderno de la Abuela Kiyo es todo eso, traducido al español y adaptado a lo que encuentras en tu supermercado.
“Mi madre no me dejó ningún libro. Me dejó sus manos. Ahora mi nieta lo ha escrito para que lo miréis vosotros.”
— Abuela Kiyo
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Preguntas
Todo lo que te estás preguntando
¿Cómo recibo el cuaderno?
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¿Necesito ingredientes japoneses?
No. Cada receta indica con qué sustituir los ingredientes difíciles por cosas de cualquier supermercado de España o Latinoamérica.
¿Es una dieta para adelgazar?
No. Son costumbres tradicionales de Okinawa sobre cómo comer, moverse, descansar y relacionarse. No prometemos resultados concretos.
¿Y si no me sirve?
Escríbenos en los 30 días siguientes a la compra y te devolvemos el dinero.
¿Sustituye a mi médico?
No. Es un libro de costumbres y recetas tradicionales, no consejo médico. Si tienes alguna enfermedad, estás embarazada o tomas medicación, consulta a tu médico antes de cambiar tu alimentación o probar hierbas nuevas.
¿La Abuela Kiyo es real?
Kiyo es un personaje creado con IA para contar de forma cercana las costumbres tradicionales de Okinawa. Las costumbres, las recetas y los datos sobre la isla son reales.